А на десерт - кокосовый орех во всех видах, а также сладкие блюда из риса и фруктов. Орех арека (овальный орех с листьями бетель, гвоздикой и лаймом) едят после обеда. Обязательно попробуйте бонди (bondi) - белые кокосовые палочки - это очень вкусно! Read the rest of this entry »
Из напитков популярен чай, и не такой как мы привыкли, не черный чай. Мальдивийцы предпочитают, чай с молоком. Все большее распространение приобретает кофе, в основном - по-арабски, но, как и все импортные продукты, он здесь довольно дорог. Также есть местный напиток раа - сладкий и вкусный пальмовый сок, который добывают из верхушки ствола пальмы, но это не один мальдивский напиток, попробуйте суджи (suji) это очень вкусный местный напиток. Read the rest of this entry »
Популярно хикимас - сушеная и копченная рыба. Также хороши пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa), традиционный рыбный суп и рис гарудия, котлетки из тунца с кокосом гулу, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), рулетики из жареной рыбы кимиа (keemia), рыбный паштет рихаукуру, жареная рыба с перцем и чесноком телули мае и др. Read the rest of this entry »